想让蒸出来的馒头蓬松柔软，可以在和面时加点？这是支付宝答题10月12日题目，正确答案是A、白醋。酵母是碱性的，白醋是酸性的。二者一中和，可以分解一部分酵母的碱性，不至于会因为酵母放得多了，或者是发面的时间久了，而使馒头有酸味。还不清楚支付宝蚂蚁庄园小课堂2023年10月12日题目答案的朋友来看看吧，给大家做个参考！
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题目：想让蒸出来的馒头蓬松柔软，可以在和面时加点？
A、白醋
B、料酒
正确答案：A、白醋
解析：酵母是碱性的，白醋是酸性的。二者一中和，可以分解一部分酵母的碱性，不至于会因为酵母放得多了，或者是发面的时间久了，而使馒头有酸味。
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